E101 HALAL

La riboflavine est la vitamine B2. Elle sert de colorant jaune (E101).

Elle est produite par fermentation de végétaux ou de champignons. Ce processus évite tout ingrédient d'origine animale.

Les autorités religieuses la classent donc comme Halal. Attention toutefois aux fromages qui l'utilisent, car ils peuvent contenir de la présure animale.

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