E123 HALAL

Malgré son nom végétal, l'Amarante (E123) n'est pas extraite de la plante du même nom. C'est un colorant artificiel rouge foncé.

Sa synthèse chimique ne fait intervenir ni viande, ni sang, ni alcool. Il est donc universellement Halal.

Attention cependant, il colore souvent des boissons ou des plats complexes contenant de l'alcool caché. L'application Tayib vous aide à vérifier l'ensemble des ingrédients.