E251 HALAL

Le Nitrate de sodium (E251) protège les viandes en conserve et les fromages des bactéries. Ce sel est extrait directement de dépôts minéraux souterrains.

Il n'a rien à voir avec les graisses animales ou l'alcool. Il est Halal.

Mais son usage massif dans le porc ou le bœuf non-Zabiha pose un problème de taille pour le consommateur musulman. Le conservateur ne purifie pas la viande Haram.

Utilisez l'application Tayib pour toujours vérifier la certification.