E252 HALAL

Communément appelé salpêtre, le E252 est le pilier de la conservation des charcuteries et saucissons. Il est minier ou chimique, et dépourvu de toute substance animale.

La jurisprudence islamique le considère fermement comme Halal. Cependant, comme pour tous les nitrates, ce minéral est ajouté à des viandes potentiellement illicites.

Ne vous fiez jamais au seul E-code sur une étiquette de salami. Le scanner intelligent de Tayib détecte la vraie certification Zabiha derrière les ingrédients chimiques.