E414 HALAL
Gomme arabique
L'Analyse Halal
La Gomme arabique (E414) maintient les huiles essentielles en suspension dans nos sodas. C'est la résine naturelle de l'acacia sauvage d'Afrique.
Elle est simplement dissoute dans l'eau et séchée. En raison de cette origine purement botanique, le E414 est classé Halal inconditionnellement.
Il n'y a pas d'ambiguïté religieuse. Le vrai défi vient des parfums artificiels de fruits encapsulés par cette gomme, utilisant souvent l'alcool comme solvant.
Tayib démasque ces transporteurs cachés.
Quelle est sa fonction ?
Épaississant
Couramment trouvé dans :
- Sodas
- Guimauves
- Bonbons durs
- Sirops