E422 DOUTEUX

La Glycérine (E422) garde nos bonbons souples et moelleux. C'est l'ingrédient qui nécessite la plus grande vigilance pour les musulmans.

Sa fabrication est extrêmement ambiguë. Elle peut être végétale (soja, palme), ce qui est Halal.

Mais des tonnes de glycérine sont tirées de la saponification des graisses d'abattoir (suif de vache, graisse de porc). Si elle vient d'animaux non certifiés, c'est Haram.

L'étiquette ne dit rien. Ne pariez pas avec votre foi.

Tayib interroge sa base de données pour trancher ce dilemme.