E474 DOUTEUX

Les sucroglycérides (E474) empêchent le chocolat de blanchir et stabilisent la structure des glaces. Le danger théologique est double.

Ses deux composants (sucroesters et glycérides) dépendent entièrement d'acides gras commerciaux. L'industrie extrait souvent ces graisses de déchets d'abattoir bon marché (porc, vache non certifiée).

Sans mention explicite, le E474 reste hautement douteux en jurisprudence islamique. La lecture manuelle des étiquettes est inefficace.

Un rapide scan avec l'application Tayib décode cette matrice de graisses et protège vos moments sucrés.