E482 DOUTEUX

Stéaroyl-2-lactylate de calcium

L'Analyse Halal

Le CSL (E482) a la même fonction que son cousin sodique (E481), améliorant grandement les pains riches en protéines et les purées en flocons. La réaction chimique utilise l'acide stéarique.

Pour la jurisprudence islamique, l'acide stéarique lève un drapeau rouge immédiat. Souvent inextricablement lié à l'industrie de l'équarrissage, il y a un fort risque qu'il provienne de porc ou de bovins non certifiés.

L'absence de mention Vegan ou Halal sur le paquet le rend Douteux (Mushbooh). Ne naviguez pas seul.

Tayib vous rassure en s'assurant qu'aucune graisse animale illicite ne compromet votre repas.

Quelle est sa fonction ?

Émulsifiant

Couramment trouvé dans :

Pâtes à pain
Purées déshydratées
Sauces en poudre

Alternatives Halal Sûres :

CSL végétal certifié Lécithine de soja

La technologie au service de la foi.

Assurez-vous que votre mode de vie respecte vos valeurs.