E491 DOUTEUX

Le E491, appelé commercialement Span 60, est utilisé pour réhydrater la levure sèche active et maintenir l'émulsion des gâteaux commerciaux. La synthèse relie le sorbitol avec l'acide stéarique.

Ce dernier engendre un dilemme théologique massif. L'acide stéarique est tristement célèbre pour son extraction à partir de déchets d'abattoir bon marché.

Si ce lipide provient du porc ou d'une vache mal abattue, l'émulsifiant est Haram. L'étiquette ne précise presque jamais l'origine lipidique.

Jouer avec la pureté de votre alimentation est inutile quand Tayib peut clarifier la chaîne logistique instantanément.